空心泡

柳州酿豆腐泡的做法

空心泡

用料: 油豆腐18个、糯米250g、荔浦芋头100g、猪肉末80g、黑木耳5朵、料酒10ml、生抽10ml、油15ml、五香粉(或十三香)少许、盐少许 做法: 1.糯米淘洗干净,用清水浸泡4个小时,将好的糯米洗净,控水备用; 2.黑木用冷水泡发,洗净后切成碎末;芋头去皮洗净,切成小丁; 3.将糯料酒、生抽、油、五香粉和盐混合均匀制成香芋糯米馅; 4.将豆腐用手抠开一个小口子(如果买的豆腐不够空心,可以将里面的豆腐挖出,小心不要弄坏豆腐皮)。将糯米馅填入豆腐内,塞得紧实一点,让豆腐圆鼓鼓的饱满的样子; 5.将酿好的豆腐码入盘中,入锅蒸30分钟至馅料熟透即可。 温馨提示: 1.肉末要选择半肥瘦的前夹肉口感才会油润。得小时候看到大人在酿豆腐时,馋嘴的我们就过去偷偷拈一些炒过的馅料来吃,很香的呢。 3.馅料可以根据自己口味搭配,放入少许香菇、马蹄、香葱也很美味。 4.喜欢吃酿豆腐的童鞋一次可以多做一些,蒸熟后放入冰箱冷冻起来,想吃的时候取出蒸热透即可。 5.购买油豆腐时,尽量挑选空心的,这样才好酿制,如果像

空心琉璃丸子

空心琉璃丸子

空心琉璃丸子是非常著名的一道传统菜,并且深受很多美食爱好者们的喜爱。空心琉璃丸子怎么做?空心琉璃丸子怎么做才好吃?就是我们要关注的话题了,下面来看一下我的厨友们是怎么制作空心琉璃丸子的: 空心琉璃丸子 1份 一佼沣族昀:空心琉璃丸子制作流程面粉500克盛入盆中,浇上500克沸水搅匀,然后朝同向搅匀。 二:空心琉璃丸子制作流程锅下宽油烧至160-180℃,将打好的烫面挤成大栗子状的丸子,放入油中炸至挺身浮起,捞出沥油 三:空心琉璃丸子制作流程锅内油再次升温至七、八成热,下丸子复炸,面糊受热后外层凝结成丸壁,内里部分随着热气吐出,形成空心,此时捞出,掰掉吐出的面团。 四:空心琉璃丸子制作流四:空心琉璃丸子制作流程锅内油再次升温至八成,下空心丸子炸至金黄酥脆,捞出控油 五:空心琉璃丸子制作流程锅留少许芝麻油,放入白糖200克熬至起小黄的拔丝状态 六:空心琉璃丸子制作流程(拔丝凉后即为琉璃)时,倒入丸子裹匀糖汁,盛入盆中轻轻颠凉,摆入盘中即可上桌。 空心琉璃丸子制作流程就是以上讲到的那几步,大家在制作的时候一定熬好糖浆。不然做不出来奥!

泡姜爆蟮丝的做法

泡姜爆蟮丝的做法

姜爆蟮丝的制作材料:主料: 鳝鱼, 椒, 姜, 蟮丝400克去肠洗净切段,空心菜梗剖开,椒3支切粒,姜2支切丝。 热油锅 爆香椒 在炒呢~~~ 尝一尝,香辣咸鲜,略带泡菜特有的酸味,又开胃又下饭啦.

空心菜用两种方法制作

空心菜用两种方法制作

我们髯琼尥惟买空心菜,经常的做法就是炒空心菜,不知道你们有没有发现,我们经常会丢掉很多空心菜梗,其实空心菜梗是很好吃的,它可以用来炒酸菜,界吹刂咣特别的下饭,现在是夏天,经常吃稀饭,用酸菜炒空心菜梗下稀饭真的很赞,大家可以试试哦! 空心菜 500克 酸菜 200克 蒜 一个 我们嚼但匙噻首先把空心菜,当然,老的空心菜梗也不要,如下图。 我们把空心菜洗净沥干放在一边备用,我们剥出一个蒜,然后把它洗净切成末也放在一边备用。 我们抓点酸菜和几个椒,把它们用水清洗一下,然后把它们都切碎,切碎后我们用手把多余的水挤出来,挤好的酸菜放入一个盘子里备用。 接下来就是空心菜梗的处理了,我们把空心菜梗洗净后,即又倒入空心菜翻炒,加入适量的盐和味精翻炒后出锅装盘,这样,常做的炒空心菜就制作完成。 接下来就是酸菜炒空心菜梗的制作了,热锅放油,等油辣后,放入切碎的酸菜和酸海椒,把它们炒香。 炒香后,我们放入切好的空心菜梗翻炒,然后放适量的盐和味精,炒不了多久就可以起锅装盘,非常好吃的酸菜炒空心菜梗就做好了。

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