吃鬼子姜不能吃鸡蛋

鬼子姜的做法

吃鬼子姜不能吃鸡蛋

鬼子姜雅称菊芋,俗称鬼子姜、洋姜、姜辣,是一种菊科向日葵属的韦蛾拆篮经济作物。由于鬼子姜上面开的花像菊花,下面结的果像芋头,因此得砘捃坑聒名菊芋。鬼子姜的地下块茎,样子像我们的调味品姜,于是有人叫它姜辣;由于是从海外传进来的,于是有人叫它洋姜;块茎的顶部又像传说中的鬼脸,得名鬼子姜。 洋姜高。 主料500g鬼子姜配料1小包甜面酱3勺糖3勺白糖适量蚝油适量酱油适量花椒适量大料适量盐 将鬼子姜洗净晾干,将其放在通风阴凉处风干2天左右的时间,表面看起来皱皱巴巴的样子就可以了。将晾好的鬼子姜放在保鲜盒或者密闭的瓶子中。 花椒和大料加水煮开后晾凉备用。 鬼子姜中倒入甜面酱、酱油。 再加入糖、一点蚝油、白酒、盐。拌匀。再加入糖、一点蚝油、白酒、盐。拌匀。 将凉好的花椒水倒入保鲜盒中,没过鬼子姜。 盖盖腌制10天左右即可食用,时间越长味道越好。1、腌制前风干的目的是风干其部分撷渤猫辣水分,腌制后口感会更爽脆。2、拌调味品卤汁时,甜酱、白糖可以多用一些。

酸辣鬼子姜的做法

酸辣鬼子姜的做法

老家菜园里有一丛鬼子姜,我们俗称姜辣,就是说长得像姜但不辣,这些鬼赤蹭荸锅子姜还是20年前我家老房子刚建芤晟踔肿成时栽下的,一年一年的,也没特意打理,夏末会开出一大片金灿灿的黄花,秋后可以挖出好多果实。一般我们是用来腌着的,非常的爽脆,这次特意炒着试试,不那么脆,有些粉,但味道还不错。老公第一次一小篮子,腌了一些,剩下的炒了。 鬼子姜 250克 青椒 20克 红椒 20克 食用油 适量 食盐 适量 醋 适量 蒜 适量 这是新挖出来的鬼子姜 切片后放清水里泡上,否则会氧化变色 青红椒分别切丝,蒜拍碎 油锅微热后,加蒜爆香 把青红椒放锅里爆出辣味来 加入鬼子姜,翻炒片刻,均匀沾上油 加醋后大火快速炒半分钟加醋后大火快速炒半分钟 加盐调味,关火 装盘。 鬼子姜切开后要放清水里泡,否则会变色; 鬼子姜切开后要放清水里泡,否则会变色;

糖醋鬼子姜的做法

这里介绍一个腌制糖醋鬼子姜的方法,麻辣甜香,酸浓爽口。 鬼子姜 5斤 辣椒 半斤 花椒 20克 红糖 3斤 味精 5克 鬼子姜洗净,放太阳下嗮几天,直到鬼子姜有干瘪的迹象。 醋放锅里,大火烧开。 坛子一个,里面放入红糖,味精,辣椒,花椒。 把烧开的醋倒入坛子里面,融化里面的调料。放冷后,直接把浅伢嵝宴鬼子姜放入到坛子里面。保鲜膜封口,10天以后就能吃了。 的时候,用干净筷子捞取,要有油和生水。

【腌鬼子姜】---一道清脆爽口腌制小菜

【腌鬼子姜】---一道清脆爽口腌制小菜

鬼子姜的学名叫菊芋,从名字上可知是菊科的植物,俗名叫洋姜,原产北美,十七世纪的时候传入我国,鬼子姜适应性极强,抗干旱、抗病虫,几乎没有什么害虫来吃它。现代研究发现:用鬼子姜提取菊糖,可治疗糖尿病,其对血糖具有双向调节作用,即一方面可使糖尿病患者血糖降低,另一方面又能使低血糖病人血糖升高。 鬼子姜,是鬼子姜,是一种可食用的根茎类蔬菜,普遍吃法是多用来腌制成咸菜。初冬季节,鬼子姜上市,鬼子姜的价格很便宜,买回来洗干净了,晾干后用盐腌了,再添加甜面酱、酱油腌起来,过个二十几天就可以食用了,时改刀切片或切丝,是早餐很好的佐菜。 腌鬼子姜的材料: 主料:鬼子姜1000克 调料:甜面酱500克、盐150克、糖80克、白酒100克、生抽150克、花椒10克、大料10克 腌鬼子姜的做法: 1、鬼子姜用水浸泡洗净,洗净的鬼子姜将其放在通风阴凉处风干; 2、各种调料备好; 3、花椒和大料加水煮开后晾凉备用; 4、将鬼子姜放入咸菜坛中; 5、再依次加入甜面酱、盐、糖、生抽、白酒,最后将晾凉的花椒大料水倒入坛中,密封腌制20天即可取出食用。

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