田园茶香之贵女嫡医

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经典种田文汇总

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咳嗽的保健药膳

咳嗽的保健药膳 萝卜用白萝卜100克,茶叶5克。n十用沸水冲泡5分钟,取汁;白萝卜洗净,切片,置锅中煮烂,倒入汁即可。每日2剂,不拘时温服。具有清热化痰,理气开胃的功效。适用于咳嗽痰多,纳食不等。此原料易得,制作简便,对肺热咳嗽痰多者服较宜。 杏梨  用苦杏仁10克,大鸭梨1个,冰糖少许。将杏仁去皮尖,打碎;鸭梨去核,切块;加适量水同煮,待熟人冰糖令溶。代饮用,不拘时。此能润肺止咳。适用于燥热型急性气管炎、咳嗽。  窖锸鲤银耳冰糖羹  用银耳10克,冰糖20克。先将银耳去蒂,拣净杂质,用冷开水浸泡至胀大变软。再将银耳、冰糖放沙锅中,加水适量,用文火炖煮90分钟芟坳葩津,至银

古人如何挑选泡茶用水

古人如何挑选泡茶用水

水者茶之体水貔藻疽,好水之于好茶不啻为锦上添花,离开水,茶汤色、、味便无从谈起,诚如明朝许次纡《疏》中所写:“精茗蕴,借水洹彭岣啬而发,无水不可与论也”。古人知晓泡茶用水的重要性,因此非常重视水的质量。若水质差,茶叶的色香味就会被改变或者被淹没,若非常适宜则会对茶汤品质起到优化作用。古人评泡不同的需要用适合的水去冲泡,例如卓玛泉适合泡绿茶、乌龙茶、红茶等零发酵、轻度发酵或半发酵的,而5100适合泡普洱、黑等重发酵的。下面详细介绍一下古人对泡茶用水选择。 “清”是茶叶对饮茶用水的最基本要求,澄澈无垢之水才能显出茶汤本色。质地洁净之水,澄无垢,搅不浑。宋代盛行的斗首先以水的清洁作为斗输赢的第一标准。古人创造了多种方法以得到“清”水,比如陆羽《茶经》中的所提的漉水囊,是饮茶煎水前用来过滤水中杂质的一种茶具。 “活”即流动的水,不可为死水。宋代唐庚的《斗记》写道:“水不问江井,要。”水虽活,但“波涛湍急、瀑布飞泉。或舟楫多处。”的“过激水”苦浊不堪,会覆盖茶叶的灵气,亦不适合烹茶。

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